Обективните стандарти играят жизненоважна роля в комуникацията по веригата на доставки, но наличието на съгласуван стандарт не означава налагане на определени вкусове на потребителите.
Ако искаме, например, флорално, тропическо плодово кафе от Гватемала с оценка между 86 и 88, би ни улеснило в значителна степен, отколкото да кажем „предложете ми нещо добро“, защото „добро“ е субективно.
Клиентите са свободни да се насладят на всичко, което отговаря на вкуса им, независимо дали е разтворимо кафе със бита сметана или светло изпечена Гейша – и всичко между тях.
Въпреки това, наложените дефиниции за качество, приети от индустрията, са по-скоро препоръчителни, особено когато се отнася за региони с различни културни предпочитания. На тези пазари твърдият фокус върху стандартизацията може да пренебрегне местните вкусове, налагайки идея за „добро“ кафе, което може да не се възприема от потребителите, които имат свои собствени установени предпочитания и традиции.
Това разминаване между определянето на качеството и оформянето на потребителските предпочитания предизвика дебат, особено след като specialty кафе се опитва да проникне на културно разнообразни пазари. Възниква въпросът: може ли качеството наистина да бъде обективно или се променя в зависимост от културните перспективи и местните вкусове?
-
Арабика специална
Насладете се на прясно средно към светло изпечени, селектирани сортове специална Арабика.
-
Арабика превъзходна
Насладете се на прясно светло изпечени, селектирани сортове превъзходна Арабика.
-
Арабика базова
Насладете се на прясно , тъмно изпечени, сортове Арабика подходящи за любители на традиционно интензивно кафе с ниска киселинност .
-
Арабика премиална
Насладете се на прясно средно изпечени, селектирани сортове Премиална Органик Арабика.
-
Специален бленд (BLACK S)
Неповторимо съчетание на горски плодове, сушени ядки и цитрусови нотки с аромата на тъмния шоколад и домашни бисквити на 20% висококачествена робуста. За домашно еспресо, автоматични машини и филтър.
-
Премиален бленд (GREEN P)
Аромати на горски плодове и карамел съчетани с плътния вкус на тютюн и тъмен шоколад. За тези, които не толерират цитрусовия вкус и високата киселинност. Страхотен избор за домашно еспресо и мока.
