Много от нас се наслаждават на вкуса на черното кафе. Черното кафе е богата на вкус напитка. Така че нека се запознаем с това как можете да разпознаете уникалните вкусове на кафето вкъщи.
Ето как можете да определите вкусовия профил на кафето си.
Ароматният профил на кафето ви може да остане скрит под захарта и сметаната. Вземете кафето си за деня и си пригответе обикновена черна чаша.
А сега нека преминем към това как можете да определите вкуса на кафето си без захар, стъпка по стъпка.
Източник и етикети
Първо, най-очевидната стъпка: прочетете етикета. Етикетът често може да ви разкаже много за това откъде идва кафето и какви аромати притежава. Освен това можете да направите бързо търсене в интернет с името на кафето и да разберете историята му.
Изпробвайте колелото на вкусовете, което може да ви помогне да определите какво вкусвате и как се съчетават нотките.
Също така заслужава да се отбележи: може да ви помогне да знаете и какъв вид изпичане усещате.
Започнете с чисто небце
Ако това не е първото нещо, което консумирате, нека да пристъпим към почистване на небцето ви. Опитайте да изпиете малко вода или да хапнете храни с неутрален вкус, за да започнете със свеж вкус.
Чистото небце ще ви помогне изключително много, когато се опитвате да уловите парченцата вкус в напитката си.
Изяждането на малко бял хляб или ориз също може да бъде полезно. Ако това ви затруднява твърде много, можете да пропуснете тази част. Но знайте, че това може да ви направи слепи за някои от фините вкусове в кафето.
Обърнете внимание на вкусовете с малки глътки
Направете малка първа глътка. Имате колелото за вкусове и сега можете да го използвате. Опитайте се да определите първите вкусове, които усещате.
Може да ви помогне да го запишете някъде (в таблица например).
Най-често срещаните аромати във всеки вид кафе са или със земен вкус, плодов, пикантен, флорален, сладък или дори с ядков – почти шоколадов вкус.
И завършете с една обилна глътка
Сега можете да се отдадете и да отпиете голяма глътка от кафето и да го разбъркате в устата си.
Звучи странно? Подуването може да помогне на ароматите да се задържат на езика ви.
И след като преглътнете глътката, можете да откриете редица вкусове с различните части на езика си.
И накрая, послевкусът. Едно добро кафе би ви оставило приятен послевкус.
-
Арабика специална
Насладете се на прясно изпечени, селектирани сортове специална Арабика.
-
Арабика превъзходна
Насладете се на прясно изпечени, селектирани сортове превъзходна Арабика.
-
Арабика базова
Насладете се на прясно , тъмно изпечени, сортове Арабика подходящи за любители на традиционно интензивно кафе с ниска киселинност .
-
Арабика премиална
Насладете се на прясно изпечени, селектирани сортове премиална Арабика.
-
Специален бленд (BLACK S)
Неповторимо съчетание на горски плодове, сушени ядки и цитрусови нотки с аромата на тъмния шоколад и домашни бисквити на висококачествена робуста. За домашно еспресо, автоматични машини и филтър.
-
Премиален бленд (BLACK P)
Съчетава нотките на кафява захар, горски плодове и ванилия с плътността на сладко горчивия тютюнев аромат на меката робуста. Плътно и деликатно кафе подходящо за домашно еспресо и мока.
