Много от нас се наслаждават на вкуса на черното кафе. Черното кафе е богата на вкус напитка. Така че нека се запознаем с това как можете да разпознаете уникалните вкусове на кафето вкъщи.
Ето как можете да определите вкусовия профил на кафето си.
Ароматният профил на кафето ви може да остане скрит под захарта и сметаната. Вземете кафето си за деня и си пригответе обикновена черна чаша.
А сега нека преминем към това как можете да определите вкуса на кафето си без захар, стъпка по стъпка.
Източник и етикети
Първо, най-очевидната стъпка: прочетете етикета. Етикетът често може да ви разкаже много за това откъде идва кафето и какви аромати притежава. Освен това можете да направите бързо търсене в интернет с името на кафето и да разберете историята му.
Изпробвайте колелото на вкусовете, което може да ви помогне да определите какво вкусвате и как се съчетават нотките.
Също така заслужава да се отбележи: може да ви помогне да знаете и какъв вид изпичане усещате.
Започнете с чисто небце
Ако това не е първото нещо, което консумирате, нека да пристъпим към почистване на небцето ви. Опитайте да изпиете малко вода или да хапнете храни с неутрален вкус, за да започнете със свеж вкус.
Чистото небце ще ви помогне изключително много, когато се опитвате да уловите парченцата вкус в напитката си.
Изяждането на малко бял хляб или ориз също може да бъде полезно. Ако това ви затруднява твърде много, можете да пропуснете тази част. Но знайте, че това може да ви направи слепи за някои от фините вкусове в кафето.
Обърнете внимание на вкусовете с малки глътки
Направете малка първа глътка. Имате колелото за вкусове и сега можете да го използвате. Опитайте се да определите първите вкусове, които усещате.
Може да ви помогне да го запишете някъде (в таблица например).
Най-често срещаните аромати във всеки вид кафе са или със земен вкус, плодов, пикантен, флорален, сладък или дори с ядков – почти шоколадов вкус.
И завършете с една обилна глътка
Сега можете да се отдадете и да отпиете голяма глътка от кафето и да го разбъркате в устата си.
Звучи странно? Подуването може да помогне на ароматите да се задържат на езика ви.
И след като преглътнете глътката, можете да откриете редица вкусове с различните части на езика си.
И накрая, послевкусът. Едно добро кафе би ви оставило приятен послевкус.
-
Премиален бленд (GREEN P)
Аромати на горски плодове и карамел съчетани с плътния вкус на тютюн и тъмен шоколад. За тези, които не толерират цитрусовия вкус и високата киселинност. Страхотен избор за домашно еспресо и мока.
-
Базов бленд (BLACK)
Съчетава в себе си мекия, омаен аромат на горски плодове, бадем и карамел. В комбинация с тютюневата основа на плътна робуста. Страхотен избор за еспресо, автоматични машини и филтър Кафе.
-
Безкофеинов бленд
БЛЕНД 100% АРАБИКА /SPECIALTY/
-
Робуста премиална
Насладете се на прясно изпечени, селектирани премиални сортове Робуста.
-
Дневен бленд (Daily)
По един представител от категориите арабики балансирани от 20% висококачествена робуста. Бленда е резултат от години блендиране на адекватен за ежедневна консумация продукт.
-
Специален бленд (BLUE S)
Насладете се на прясно изпечени, селектирани сортове специална Арабика.
